她买回来的豆腐，她准备全都做，霉豆腐。
没错，就是霉豆腐，也叫腐乳。
在现代，霉豆腐是一种常见的开胃菜，但是在这里还从未出现过。
要不是这段时间天天都吃那几样菜她还想不到这个东西，霉豆腐做成之后非常下饭，现在的气候真的没有什么新鲜才可以吃，就算是有钱人家也都是只能吃之前准备好的菜干，久而久之谁都受不了的。
她的霉豆腐，到时候就是最好的开胃下饭菜，让吃腻了那些的人感受到冬天吃饭的美好。
她相信，任何人都拒绝不了。
空间里面她需要的材料都有，确定了这些宁子柒又回到了厨房，不过从空间出来的时候没有忘记带了一把稻草出来。
之前送来的豆腐这会儿水分已经沥的差不多，然后找来一个大的竹编簸箕，将稻草均匀铺在上面，豆腐切成一两厘米的小块摆在稻草上，然后再一层稻草，一层豆腐，一个簸箕大概放个三层。
换一个簸箕也是重复之前的这个工作，买来的豆腐用了差不多五分之一，然后在每一个簸箕上面盖上干净的棉布。
最后，放在通风阴凉的地方等待发酵。
保温做的好的话大概需要一周的时间，豆腐块上出现白色霉