约谁就一起叫上,我马上定桌子晚了还定不到。”
晚上江月先到饭店,经过几天的改装现在饭店已经焕然一新。
赵俊如把饭店的厨房改成明厨,客人站在橱窗外可以看到厨师们操作全过程。
从洗菜,切菜,配菜,炒菜,整个过程全都透明。只要你有耐心你站在外面看,就能看到自己吃的每一道菜是怎样制作出来的。
厨房里卫生环境,包括厨师个人卫生都有严格规范。
江月都说这是自己见过最干净的厨房间,没有之一。
赵俊如经营饭店确实有两把刷子,对客户保持一种全透明操作方式。真正做到让客人吃的放心,吃的开心。
江月今天来的比较早,他到来时饭店时还有没开始上人。
“江月,你今天来这么早?”看到江月过来赵俊如赶紧上前打招呼。
“现在一切都踏上正轨,人员都配备齐全了吧?”
“配菜三个人,冷盘三个人,后厨八个人,基本配备齐全,暂时没有任何问题。”
“小子,动作够快像个干事人。”江月忍不住夸赞一句。
“怎么是像个干事人,我本来就是个干事人。做其它行业不行但做饭店一般人做不过我,我毕竟高中毕业