别墅,收拾一切。
今天中午,大家都出力了,所以李青云作东,请大伙到家里来吃饭。他准备做四个莲藕菜,再配了四个荤菜下酒。莲藕菜他自己亲自动手,荤菜交给郑鑫炎郑大厨。
爆炒麻辣藕片、凉拌藕片、鸡肉莲藕丁、桂花糯米藕……下酒菜,当然是咸味的好,不过老婆早晨就想吃糯米莲藕,就算别的都不做,也得做这道菜。
这道菜也可以称为小吃,常在学校门口见人推着自行车销售,看上去很复杂,其实做着很简单。
第一步,先将糯米洗干净,控水备用。
第二步,把莲藕洗净,靠近藕节处切掉做盖,把糯米塞进藕孔里,塞满后,把盖子放回原处,用牙签插上固定。
第三步,把塞满糯米的莲藕放入锅里,水刚好漫过莲藕即可。大火烧开后,改小火煮半小时,然后放入冰糖和桂花,再用小火继续煮两个小时,即可出锅。
做成之后的糯米莲藕,香甜可口,软硬适中,可以切片装盘,也可以用筷子扎着吃整个的。
这不,刚出锅,老婆和小姨子就一人抢了一块,吃得满口称赞,直夸李青云的手艺好。
李青云显摆完了,把厨房让给郑鑫炎,余下的四道菜价值不菲。红烧黄鳝、清蒸刀鱼