味,是任何人都无法否认的。
“这道满坛香,闻起来,很有味道。”陈羽雯搓了一下手,迫不及待地说道。
萧寒也微微颔首,手指轻敲了一下面前的瓷碗,有些迫不及待。
“老师,这是我的菜品,请慢用。”郑轲面带微笑,揭开了盖子。
一股热浪翻涌而出,白茫茫的热气,瞬间笼罩了评委席。
现场的观众眼睛直直的看着大屏幕,直到白色的水汽渐渐散去,他们才看清评委的神情评委们一个个脸色红润,眼睛迷离,额头渗出了汗水,脸上的神情告诉现场以及电视机前观众们,他们非常享受这道菜品。
“这就是满坛香。”宣荔艰难地咽下一口唾液,“依靠瓦罐煲(火靠),把食材的味道,最大程度的烘托出来。可以说,菜如其名,因为坛子放在炭火上,因此,这股浓香可以源源不断地从坛子里逸出,而且,随着时间的推移,汤液的味道也会越发浓郁。更关键的是,现在是冬天。”
“冬天?”白石龙一有些疑惑,不明白天气和菜品,有什么关系。
“没错。冬天的气温比较低,哪怕是在羊城,它的温度,也比普通城市的春秋季更低。在这样的环境下,试吃这样一道暖意浓浓的菜品,简直就是极品的享受