菜名的另一个关键点是“镶肉”，华夏菜也有这类的菜品，比如苦瓜镶肉、青椒镶肉等，用肉填充苦瓜或者青椒中间的部分。
而这道菜品，也应该是用贝肉和其他食材，填充贝壳。
海贝味道鲜美，但最多与牡蛎的味道相仿，而组织方也为两名选手，找来同等质量的食材，因此，在食材上，也拉不开距离。
这两道菜品间的差异，便来自于两名选手对食材的处理。
陈羽雯咽下口水，香浓的气息从餐盘内不断溢出，而其所具有的浓香味道，丝毫不亚于刚才的牡蛎三色，让她有种想要试吃的冲动。
“那个……两位老师，我们开始试吃吧？”陈羽雯说道。
坐在中间的莫晓和，在听到陈羽雯的话后，也从美味中清醒过来，“啊？好，现在开始试吃。”
“莫老您刚才……”陈羽雯感觉到有些奇怪，刚才莫晓和似乎被菜品所吸引了。
“哦，没什么。我只是觉得，这道菜品有种不一样的感觉。”莫晓和说道。
“不一样的感觉？”陈羽雯再次看向面前的海贝，“您怎么知道。”
“你试吃一口就知道了。萧老师，你也尝一口吧？”莫晓和问向萧寒。
萧寒也点了