海棠书屋 > 都市小说 > 食戟之最强美食系统 > 正文 第338话 菜系的搭配
更高。但她对萧寒的其他方面,也略有耳闻。这样一位烹饪天才,却在外语学习上,表现的出奇迟钝。
    从某些方面来说,这也限制了他在厨师这条道路上的发展。
    萧寒再次拿起餐叉,叉起涂抹有赤玉味噌酱的牡蛎,“接下来,我开始试吃下一个牡蛎了。”
    牡蛎的细腻口感再次袭来,不过,与法式香槟酱的香醇不同,赤玉味噌酱给萧寒带来的,是另一种感觉。
    味噌是黄豆种麴发酵后的产物,其本身带有醇厚香味,而赤玉味噌则是在赤味增的基础上,又添加了蛋黄、味、清酒以及白糖,因此在口感上,赤玉味噌更加顺滑,同时味道也更加浓香。
    牡蛎与赤玉味噌酱一起烤之后,味噌所具有的咸香口感,也在牡蛎之中,得到了体现。
    那种鲜中带咸的香美,就像是把萧寒带入了海边。
    海风呼啸而来,海水的气息将萧寒团团围住,单薄的衣服被汗水所浸透,让他由内而外地感到了舒爽,每一根毛孔,都尽情地吮吸着新鲜的空气。
    而牡蛎与赤玉味噌酱的完美融合,丝毫不亚于上一个牡蛎。
    只有对食材的精雕细琢、对味道的完美把控,才能制备出这种料理。
    在这道牡蛎三色上,萧


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