出来。
高汤经过精心的烹制，味道鲜香入味，与阙正卿的清汤相比，也有自己的特色，让他一时间，难以分别高低。
但是，这道汤品中的自己独特的特点，又是上一道菜品所不具备的口感。
鸡高汤与黄油、奶油、蘑菇等食材，长时间熬煮，使得汤汁本身的汁液变得非常浓郁，而郑轲却用过滤器将汤汁过滤了一遍，将洋葱、蘑菇、红葱头等食材残渣滤去，同时，一些粘.稠的部分，也残留在滤网上，过滤出的汤汁，则会有些偏清淡。
按照常理，这种浓汤的汁液，才是过滤后的汤。
然而，这道汤品的真实情况，却并不是这样。
郑轲所做的汤品，名为“浓汤”，就是说明这道汤液的浓度，绝对不会像清汤酸菜鱼卷那样，清澈见底。
口感浓郁，并且在试喝了两三口之后，汤液的细腻与润滑越来越明显。
“不对”仰盈放下餐勺，抬头看着郑轲，“你是不是往汤液中，加入了其他食材？我看到你把洋葱、蘑菇这些食材过滤了出来，汤液的味道不应该这么浓稠。你加了什么食材在里面？”
萧寒也点了点头，认同了仰盈的说法。
他在华夏菜中的造诣很深，但在法餐上，也只是浅尝