子里的馅料，抱怨道。
萧寒阴沉着脸，默不作声。
“我这个人不挑，油条也行。”郑轲继续说道。
萧寒想了想，扭头看着郑轲，“那几本书，你看完了吗？”
“啊？”郑轲突然后背发凉，眼球转动想着说辞，但是想了半天，也没找到一个合适的理由，便干脆说了实话，“那个学长，我只看完一本，还有三本没看……”
萧寒像是早就知道了郑轲的答案，简单地说道，“别忘了，你还有4天时间。”
郑轲连连点头。
有了这一次的经历，郑轲也学乖了，不再乱说话。
等到了郑轲喝完了豆浆，萧寒也拿起油性笔，继续培训。
这一次，萧寒讲的大多和水或者原汤有关，比如冲、烧、炖、烩等手法，也有几个不常见的，像（火靠）、煨，也有极具川地特色的手法，像笃、泡。
这些手法，有的听起来挺简单，但是操作起来却极其考验厨师的厨艺。
比如冲，这种烹饪方法在日本料理和西方料理中，很少碰到。
冲有两种冲法，一种是汤冲，一种是油冲。大致做法是将食材做成流体，然后放入汤液或者热油中，进行烹调。所选用的食材也有细腻质白的特