为之，毕竟他的手法还有一些缺点。
萧寒的教导方法，在郑轲看来，有好有坏。一些比较隐蔽的小技巧，如果萧寒不指出来，一般人很难察觉，所以郑轲在这个过程中，一直保持着高度的集中，尽可能消化理解萧寒教授的内容。
一个半小时后，萧寒终于放下了厨刀，额头上也伸出了一层薄薄的汗水。
在这段时间里，他除了演示了几种刀法之外，更是细化到具体的切割手法。以“片”为例，比不是简简单单的平刀片、拉刀片，而是将切和片相结合，直接做出成品，比如适合烧、烩的骨牌片，适合装盘的柳叶片、适用于动物性原料，质地脆软部分的鱼鳃片、适合熟动物性食材的斧棱片等等。
郑轲看到这些，差点眼花缭乱。
看到萧寒停了下来，郑轲也终于松了口气总算结束了。
“看懂了吗？”萧寒看着郑轲。
“大部分看得懂，还有一些小细节，需要推敲。”郑轲如实说道。
萧寒皱起眉头，头扭到一侧，沉思了两三分钟。
郑轲也不知道自己哪点儿说错了，只能尴尬地站在原地。
“我好像……”萧寒揉着下巴，思索道。
“嗯？”郑轲警惕地看着萧寒。