正文 第9话 豆瓣鲫鱼(4/5)

    豆瓣经过翻炒后，红油逸出，除去了豆瓣的豆腥味；酱油、精盐、白糖之间搭配，同样如此自然。旺火、小火、旺火之间的调节，也把握的非常精准。
    如果硬要说有什么缺点，就是选用的肉汤是淡二汤，使得味道偏淡。不过，这也是他在准备食材的时候，忽略了高汤，责任不在郑轲身上，而且，能使用淡二汤，也使得这道菜品充满了惊喜，有一种不一样的味道。
    荆九明回过神来，看了一眼方桌两侧的童千玺和戚雪冯，两个人一脸幸福，甚至连试吃都忘记了。
    “怎么样？你们两个人觉得这道菜品怎么样？”荆九明叫醒了两个人。
    “好吃！”童千玺放下筷子，“虽然只是淡二汤，但是味道上依然充足。鱼身上的切口，不算太顺滑，可能是因为天气的原因吧？在这种环境，还能做出这种程度的菜品，要比王鹤出色不少。”
    “不是我说，王鹤那种水平，就不要在这里说了。”戚雪冯摆了摆手，终于被他找到机会，报刚才的一“箭”之仇。
    “呦呦，难道湘阁的杭子琪，比王鹤厉害？”童千玺立刻火了。
    “那还用说，杭子琪在二年级的八阁中，排名第二，仅次于阙正卿。”戚雪冯得意洋洋地说道。