“但是芜菁的口感并没有受到影响，而且，鱼头中无论是比较硬的部位，还是比较软的部位，都被煮的恰到好处，各种食材味道也比较均匀，你这到底是怎么做到的？”安妮好奇地问道。
“这个方法，叫做‘割锅’。”绘里奈深吸了一口气，解释道。
“割锅？什么是割锅？”看台上的学生，立刻提出了疑惑。
“所谓割锅，就是在一口锅中，根据不同食材的特性，将它们放在相同的位置，使它们的口感适中、味道均匀的手法，就像把一口锅分裂开来，每一个区域都对应着不同的火候。”切绘里奈简单地解释道。
“可是……这样的话，不也是可以在不同的锅中烹煮吗？”吉野悠姬不解地问道。
“在不同的锅中一起熬煮，确实也可行，但是你也考虑到绘里奈的精力，在这样的比赛中，体力的消耗是远超过一般人想象的。而且，如果使用的锅太多，越有可能失误。”郑轲简单地解释道。
“割锅啊……”安妮微微点头，再次夹起一块鱼头，吃进嘴里。
鲜美的鱼头、甘甜的芜菁、清香的款冬，搭配上味淋、薄口酱油、出汁、姜片……不管是风味，还是口感，都达到精巧的高度。这些食材分开食用，本身就已经
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