选择比较鲜嫩的部位，并且分量要控制得当。
每位评委，一色慧只给两块加入艾草的味噌串，所以分量上，也没有太大问题。
“这一种味噌串，也相当地美味啊。”夏鲁姆一手扶着脸颊，眼睛略微出现了迷离的神色。
观众们的视线再次落在夏鲁姆的手中。
夏鲁姆手中的味噌串，与伊斯特华路的相比，形状相差无几，都是小巧的圆形面饼，而在面饼的一侧，则是深色的味噌。经过烘箱的烘烤，味噌也像焦糖一样，发出了明亮润滑的光泽。
“这个味噌里有一种酥麻的感觉，你在里面加入了花椒芽，对吧？”夏鲁姆询问道。
“没错，里面确实加入了花椒芽。”一色慧点了点头。
“花椒芽本身带有酥麻的口感，搭配着清淡的白味噌，所形成的鲜美，让人难以忘却，而在味噌下的面筋也散发着诱人的香味。松子经过翻炒之后，香味全部散发了出来，在咀嚼之后，浓郁的松子味在口中久久不散。”夏鲁姆掰开另一个味噌串，果然在里面出现黄色的松子。
幸平创真看到这一幕，咧嘴笑了起来：“看来一色学长为了这道料理，花费了很多心思。”
“恐怕，一色为这道料理付出的努力，并不止如此