不是每种酱汁都有这种东西，它虽然会使酱汁的味道更加浓郁，但是这些调味品如何搭配，确实是一个问题。”城一郎看到周围的人都回答不上来，就开口说道。
“原来是这样。”幸平创真点了点头，城一郎这么说，他倒是明白了。
这时，司瑛士也对这道料理做出了解释。
“这道料理的酱汁，有两部分组成。一部分是蔬菜酱汁，就是把适量的牛油和橄榄油混合，翻炒洋葱，再加入月桂叶、欧芹等食材，一起熬煮；另一部分则是boullion，红酒倒入锅中煮沸，使酒精散去，再加入月桂叶、红葱头等食材，小火熬煮。把这两者食材混合在一起，再进入红玉味噌，以及牛骨汤，熬煮浓缩，最终，做出了这道料理的酱汁。”
司瑛士极为简单地把料理的制作过程，说了出来，其中隐去了很多关键点，比如红玉味噌的制备，以及烹制两种酱汁的细节，但是能根据食材的特性，把这两种酱汁完美融合，使酱汁达到圆满的程度，还是有一定难度的。
这就是远月十杰第一席的实力啊。
“这个酱汁中，混有了月桂叶、红葱头、欧芹、黑胡椒粉等调味料，在与浓郁的牛骨汤、红玉味噌相互结合，使那种诱人的味道，深入人心，甚至让人有一