》上，有记录过和上汤有关的菜品。我看看，唔……找到了！”安妮兴奋地说道，“上汤的制作也常麻烦，大致要用八斤老母鸡、十九斤瘦猪肉、三斤带骨的生火腿、清水四十斤，最后制出了三十斤的汤液，大约要连续熬煮四个小时。”
田所惠听到安妮的解释，也是大吃一惊。她只见过郑轲熬煮高汤，却没想过竟然会这么麻烦。
“既然有高汤，也就难怪会有这种味道了。”安妮闭上眼睛，感受着料理的浓郁味道。
“上汤本身的味道太过浓郁，所以并不适合与大量肉类一起烹饪，因为上汤的鲜美会遮去肉类本身的醇香。这道料理中，你使用了番茄、茄子、节瓜、洋葱、甜椒，在与培根翻炒之后，又与上汤一起熬煮，使上汤的味道逐渐浸入到整道料理中。菜品的样子是法式冻，但是却使用了华夏料理中的上汤。很不错的料理。小姑娘，你的准备很不错。”伊斯特华路也对田所惠的料理，给出了很高的评价。
“太棒了，评委好像对田所妹妹的料理很感兴趣。”久我照纪摇着扇子，兴奋地说道，“如果能赢下这一场，我们的胜算就大很多了。”
“喂，你也别把事情想的太简单了。”郑轲摆了一下手，“对手可是很强的。”
“但田所妹