在郑轲的身上。
从目前可以看得出来,郑轲表现出来的竞技状态和前面的比赛截然不同,大部分的动作看似迅猛,但在细节的地方却又处理的很小心。
更难能可贵的是,在经过连续解剖甲鱼,他的速度动作丝毫没有降低。
但是……他的体力,真的能坚持三个小时吗?
米尔恩摇了摇头,视线移动到阙正卿的身上。
这个与他女儿一起进入‘境界’的年轻人,赢下这场比赛,应该并不困难吧?
阙正卿将斩去头的甲鱼放尽了血,然后放入沸水中,稍微汆了一下水,然后再将甲鱼从锅中捞出来。拿起片刀快速地刮去粗皮,去掉甲壳内脏。
所有的动作同样快捷,迅速。阙正卿虽然与郑轲的动作几乎相同,但观察仔细的人不难看出,阙正卿下刀的时机与郑轲有不小的差别。
郑轲下刀的依据,是不同烹饪时的需要,而阙正卿,则是根据食材的特性与食材对话之后,对食材的理解,远不是普通厨师所能比拟的。
这种与食材‘对话’的优势,可不是随便就能弥补的,尤其在两个人的厨艺相差不多的情况下。
拜耳阴沉着脸,仔细看着大屏幕里的阙正卿,等阙正卿处理好甲鱼,才说道:“