肉上方的浓汤瞬间流淌了下来。
蘸上浓郁的酱汁,克莱尔也将鱼肉送入口中。
他本以为鱼肉经过长时间的熬煮之后,会有一定的韧性,却没想到,再入口之后,鲜嫩的鱼肉迅速散开,与此同时,一股浓郁的奶香,从鱼肉中散发出来。各种香料的气味,瞬间充满了口腔。
“这种特殊的芬芳,应该是出自烟熏木。”克莱尔喃喃自语,“如果没猜错,是樱桃木。”
郑轲一愣,这都能猜得出来?
“鱼肉里还有胡椒粉、月桂叶,以及百里香……这种鱼肉的味道,你是不是用牛奶煮的鳕鱼?”克莱尔突然看向郑轲。
“啊?是啊。”郑轲点了点头。
既然能猜到这么多香料,那么,就算克莱尔能猜到郑轲用牛奶煮鳕鱼,也非常正常。
“可是……味道,为什么鱼肉的口感会这么鲜嫩呢?明明鱼肉的味道,感觉已经熟了。”克莱尔好奇地问道。
“这个……因为在熬煮的时候,牛奶并没有沸腾。”郑轲嘿嘿一笑。
在小火的熬煮中,牛奶始终没做煮沸,鱼肉也能始终处在比较鲜嫩的状态,同时,牛奶中,各种香料的香味,也逐渐渗入鱼肉中。
“果然是这样。”克莱尔喃喃自