果选择牛肉或者海鲜会不会更好？
“为什么选择用鸡肉？”郑轲抬头看着幸平。
“也没什么，就是觉得鸡肉料理可操作的空间比较大。”幸平摸了一下鼻子。
郑轲微微点头，拿起菜刀，切下一块鸡肉，仔细咀嚼。
“怎么样？”凉子惊喜地问道。
郑轲摇了摇头，“这种水平的料理，没办法赢过黑木场。幸平，你第一场比赛的题目是拉面吧？”
“是的。这和拉面有什么关系吗？”幸平不解地问道。
“这道料理有两个缺点。”郑轲也不回答幸平的问题，放下了餐叉，看着满脸惊讶的幸平创真。
“啊？不会吧？我觉得挺好吃呀。”凉子难以置信地看着面前的料理，“无论是火候、还是做工，都有很高的水准。”
“火候、刀工这些，对于进入秋选赛的选手来说，是最基本的要求。”郑轲摇了摇手指，“如果以这种程度的料理要求自己，那你也太小看秋选赛了。”
幸平的脸色肃然，双眼极为认真地看着郑轲，“请问学长，这到料理的两个缺点，到底是什么？”
郑轲捂着嘴，思衬着该如何用简单地语言，把话说清楚。
“你多长时间没有做过高级料