己的鼻子，有些意外。
“就是你，赶紧出来！”上田瑾厉声说道。
栗山仁赶紧解掉围裙，然后匆匆忙忙地从厨房跑了出来。
“好了，这次你们两个人的比试题目是意大利面，我们三个是评委，应该没意见吧？”
郑轲耸了耸肩，连栗山仁都成为了评委，他也没什么意见。
“好了，那么这次的比赛从现在开始，比赛时间为两个小时。”上田瑾掏出手机，立刻设定2小时的倒计时。
郑轲和竹村也相继进入厨房，分别开始自己的料理。
如果使用现成的意大利面，那么无论从口感，还是品质，都与手工的意大利面都有很大的不同。
所以，两个人从一开始，就决定亲自制作意大利面。
面粉的选择有许多种，常用的面粉为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉三种，顾名思义，每种面粉的品质不同，其效果也相差很多。一边情况下，如果是比较劲道的面条，一般选用高筋面粉，而如果想往面粉里加入一些其他食材，可能就要选用质地偏软一些的面粉。
郑轲准备往面粉里面添加鸡蛋，这也是最常见的意大利面的做法，所以选用的，是高筋面与低筋面按照4：1的比例进行配制的面粉。