在舌头上,现在又要吃另一道豆腐料理,他还真怕口袋豆腐的味道被麻辣的味道所遮去。
但是,豆腐的美味就在于趁热吃下去,如果等的时间太长,就错过豆腐最美好的味道了。
两者不可得兼,堂岛银也只好拿起筷子,夹起一块豆腐。
嗯?
豆腐入口,经过咀嚼,豆腐的味道也渐渐向四周散去。
灼热的舌苔,突然像是被扑上一桶水,瞬间熄灭。
不同于麻婆豆腐的热烈如火,口袋豆腐的鲜美香醇,渐渐地在口中散开,浓郁醇厚的汁液从舌尖向舌苔蔓延。麻木的舌头,在这一刻,竟然灵动起来……
这……真的是……太美妙了!
“不同于麻婆豆腐的紧致,这道口袋豆腐,是将豆腐打碎成了豆腐末,口感松软。因为用白布挤掉了多余的水分,所以比麻婆豆腐,更容易入味。肉茸、鸡蛋、胡椒粉……这些材料和豆腐混合在一起,经过浸炸,美味释放了出来。这种感受,不同于麻婆豆腐,鲜嫩的豆腐自内而外的向身体各处散开……”
堂岛银仔细品味口中的豆腐,这种层次鲜明的味道,远远超过普通的豆腐。
“与鲜汤一直熬煮,结构松散的豆腐团吸收了鲜汤的美味。而由老母鸡、