这些乱七八糟的食材,再加上牛奶,郑轲也没有心情再责怪长田千春了。
时间已经过了三分钟,所以必须要在7分钟的时间想出方案。
郑轲看着牛奶和操作台上的食材,脑子中不停在想可行的操作方案。
如果以牛奶为主要材料,那就以汤为主,但是在高温状况下,沸腾的牛奶会和酱汁、浓汤等材料蛋白质凝结,如果更严重,牛奶甚至会烧焦。所以,对厨师的厨艺有很高的要求。
在决赛的舞台上,郑轲不敢让长田千春冒这么大的险。所以只能选择做成配料,那就只能把牛奶混入面糊、面团之中。
郑轲的视线移动到鸡蛋和面粉上,幸好她还拿到了面粉。
剩下的就是猪网油和四种肉类,回想着记忆中的食谱,是否有可以与之联系在一起的料理。
面对这么多种类的肉类,最好的处理办法,就是把它们打成肉泥,然后再与牛奶混合,嗯,这个时候,最好再加上面粉和鸡蛋,如果这样处理,要用到什么工具呢?猪网油又要加在什么地方?
郑轲一步步地推演,一道食谱浮现在他的脑海中。
就这样了!
郑轲打了一个响指,叫来了一侧的工作人员,“我要烤箱、冰箱和耐