郑轲的手里夺过厨师刀，然后从尾部下刀，慢慢向前移动，将侧线挑了出来。切内脏、切肉身，然后剃去腹骨和小骨，最后再将菜刀在鱼尾处开口，主厨刀横切，拉下鱼皮。
虽然郑轲也经常使用三片切法处理鱼肉，但是，与老头比起来，无论是熟练度，还是刀法，都没办法比。
接着，老头又将鱼排切成了鱼片，与刚才相比又薄了一些。
“剩下的这一整箱的竹荚鱼就交给你了，越快越好，我后面还有更多鱼等着你切呢。”老头拍了拍箱子之后，然后收起柳刃。转身就要离开。
“爷爷，先等一下。”郑轲连忙叫住了老头。
“怎么？你还不懂吗？”老头狠瞪了郑轲一眼。
“没，我只是想问，能不能借用一下爷爷的柳刃。”郑轲嘿嘿一笑，不好意思地挠了挠头。
老头张了张嘴，最后一咬牙，说道：“只借你一天，明天你自己必须自备柳刃。”
郑轲连连点头，先过了今天再说，至于明天能不能找到柳刃，那就等过了今天的训练再考虑吧。
接过老头的刀具箱，取出柳刃，一股寒气不停地向外放出。
这把柳刃才是好刀呢。与这把刀相比，自己的厨刀确实显得太简陋了。