怕根据料理笔记的提示,再将料理重新做一遍,味道依然和郑轲所期望的相去甚远。
难道用华夏料理?
现在挡在郑轲面前的拦路虎,是他对这种食材的陌生。当然,如果只是随便做的话,他也能做出来,只是这种料理达不到他对自己的期待,而且,用随便做的料理能通过考试?
对手可是十杰第四席。
华夏料理种类繁多,但要真从中找到合适的方法,感觉和大海捞针差不多。
哎呀,这次的料理有些麻烦呀……
郑轲挠了挠头,眉头紧锁,想着接下来该怎么办。
对了!
郑轲连忙掏出手机,查询与“鲷鱼”有关的食谱。结果,能让他看上眼的食谱只有一道“五柳鲷鱼”。
他仔细看了一下食谱,五柳指的是香菇丝、笋丝、火腿丝、葱丝、尖椒丝。做法也并不复杂,就是将处理好的鲷鱼放入锅中蒸煮,蒸熟之后加入上汤,煮沸后加入调料。
上汤大致为古代的调味品,郑轲曾经在《粤菜》上见过,大致的做法是19斤瘦肉、8斤老鸡,再加入3斤去皮火腿,加入42斤的水,用慢火熬成30斤的汤。
郑轲看到这份食谱,直接放弃了。
先不说最终的