红花的味道有很强的渗透性，能残留在味蕾中，久久不散。甚至能侵蚀木质厨具，所以在使用藏红花的时候，一般不用木勺或木铲。
“这种情况下，评委们如果喝下郑轲的汤品，那么他们感觉到两种汤品的混合。如果一道料理出现串味，那它的品质可能会下降好几个档次。”
听了凯瑟琳的解释，麻美立刻紧张地看向了郑轲。
郑轲深吸一口气，将自己的料理轻轻放在了评委席上。
五位评委的嘴里，直到此刻依然充斥着海鲜汤的味道，但当他们看到郑轲的托盘上的器具时，内心中又有了一些期待。
郑轲盘子里放着一个中型砂锅，在砂锅的旁边摆放着五只瓷碗。
对喝惯了西方汤品的评委来说，当郑轲将砂锅端出来时，还真有一些意外，同时又对他的料理充满了好奇。
“五位评委老师，这是我的料理，砂锅腱子汤。”郑轲掀开了砂锅锅盖，香浓的蒸气以极快的速度溢出。
在砂锅中，浓郁的汤汁呈现出微黄的颜色，牛腱子和冬笋浸泡在汤液里，色泽鲜亮，味道浓郁。
郑轲拿起瓷碗，不慌不忙地将汤液倒进碗中，放到每位评委的面前。
岛村幸江微微皱起眉头，倒不是他对郑轲