了一觉,那么自己也可以开始工作了。
从冰箱里取出冻豆腐,郑轲将其放入冷水中,等到冰豆腐表面的冰块解冻之后,快速地切成小块,放入盘子上,让里面的水自然流出。
等到内部的水流干之后,开始往锅里加入牛奶,与冻豆腐一起翻炒。
起锅装盘之后,郑轲夹起一块豆腐尝了一口,牛奶的味道确实浸入到了豆腐里,但是,味道并不均匀,而且还有许多牛奶粘到了炒锅上。
方案一失败。
郑轲在沉思片刻之后,又想到用另一种方法煮。
这与泡馍有些类似,但同样也有一个问题,因为有大量的牛奶浸入冻豆腐的气孔,所以会让豆腐里存在的牛奶味变得特别浓郁,再进行后续操作的时候,有可能会掩盖住其他食材的味道。
虽然已经找到了方向,但很明显,离成功完成料理还是有很长的一段路要走的。
……
纪之国宁宁轻轻推开一间实操室的门,“学姐,你在吗?”
“进来!”
“好的。”
纪之国宁宁不是第一次来到这间实操室,但每次进入到这里,总会有一种异样的感觉。
奶油和砂糖组成的甜美芬芳萦绕在这个房间,各种水