父亲和青儿都在熟练地包着粽子,于是自己也拿两张粽叶试着包起来,然而不是卷的叶子不够紧密,糯米一倒就漏,就是好不容易包好了一个,但是粽子的形状太难看。
看见母亲一脸嫌弃的直摆手,刘文只好停了下来,陪在一边干点杂活儿。今年刘文家一共包了三种粽子,第一种白粽,粽子里面是纯糯米,第二种肉粽,顾名思义粽子里面会放一条腌制好的五花肉。第三种三豆粽,粽子里面会放红豆,花豆和绿豆,所以叫三豆粽。
刘文母亲,另外还用荷叶包了一些枕头粽,放肉放豆子和只放糯米的都有一些。这种粽子很大,煮好之后一个成年人一顿估计都吃不完一个。
刘文父亲在院子里烧起了一堆稻草,等火焰熄灭后,铲起稻草灰倒进一个大桶里,待水沉淀用纱布过滤之后,将大桶里的水倒进大锅里,包好的粽子放进去煮起来。
用草木灰水煮粽子是刘家冲的传统,一来煮好的粽子吃起来没那么腻,而且还带着点仿佛稻草一般的清香。二来用草木灰水,做出来的粽子保质期比较长,在以前没有空调的时代,煮好的粽子,就这样吊在房间里,一般可保持半月甚至更久而不会变坏。
大锅底下架起大块的木柴一直在熊熊燃烧,从上午十点多就开始煮着