着，这种方法据说可以排掉猪身上残存的血液让猪肉的味道更美味。
刘全发接着给猪开膛破肚，各种内脏先放在一边，用刀将猪排猪骨头与猪肉分离，然后将猪肉砍成两三斤重的小块。刘全发提着猪头和猪尾巴离开了，本地风俗杀猪匠的酬劳就是猪头和猪尾，今天他很忙，还有好几头猪等着要杀呢！
刘文父亲在清洗着猪的各种内脏，刘文和母亲一起准备做腊肉。首先在猪肉身上，抹上盐巴和一种秘制的香料，反复揉搓，直至盐和香料的味道渗入到猪肉里面。
腌上两三天后，将猪肉一块块挂在堆着柴火的窑洞里，点火之后将窑洞口堵上，高温将盐和香料的味道渗透整块猪肉里面，浓烟熏的黑漆漆的猪肉，看着不好看但这其实是完美的保鲜膜，腊肉做好之后挂在家里的通风处一两年之内绝也不会坏，想吃的话割一块就好了。
腊月二十五上午电信公司的人打来电话说已经到村口了，刘文去村口去接，回到家里的时候，身后跟着一大群看热闹的熊孩子。
刘文从屋里拿出一些瓜子花生糖果之类的零食先把这帮熊孩子给打发了，然后帮助施工人员一起接线，连上电脑后一看。哦！可以上网咯。
这可是整个刘家村第一台电脑所有的熊孩子们