云凡将装着蟹酿橙的小碟子端了一个端到沈欢欢面前。这道菜他刚看到的时候，就觉得欢欢一定会喜欢。果然，她第一眼就看的是这个。
沈欢欢看着眼前碟子里装着的橙子，新奇的说道：“这个蟹酿橙看着倒是新奇，我还没吃过这个呢。云凡哥哥知道它的做法么？”
虽然她不怎么做饭，但是她很喜欢研究这些菜式的做法，听着别人为了一道菜挖空心思的去尝试，还是挺有趣的。
云凡猜想到她会问，所以提前问过了厨师，一一记下了步骤，这就刚好用上了。
云凡语气中有着难以掩饰的愉悦说道：“蟹酿橙属于蒸蟹，不过人家蒸得巧妙，把蟹肉全部放进一个挖空的橙子中，再放上蒸笼蒸。
橙香可以提鲜，橙汁可以去腥，橙皮可以锁住蟹肉的汤汁，不让它滴进锅里。
做蟹酿橙时，先将大闸蟹蒸熟了，然后只从蟹的双螯里挑出那一点点蟹肉。
将挑出的蟹肉下锅煸炒，然后将炒好的蟹肉装入已经剜去橙肉的橙皮中，淋上少许香醋，盖上橙顶。蒸上一会儿就行了。”
沈欢欢边吃边点头说道：“做法别出心裁，味道也与众不同。做出
这道菜的人好厉害啊。”
看她欢喜，云