间家常的，这些高档的食材我可都不会做。”曼君。
“越是民间家常的下奶越管用。就按照你的做法做，不过你要多做一些让我也尝尝你的手艺。”肖老。
曼君做了一道猪蹄汤。处理猪蹄很麻烦，好在肖家佣人多。猪蹄用明火烧烤让表皮有一层金黄色，清水洗净后放热水焯烫去掉血水和杂质，取少量黄豆洗净后和猪蹄一起，放入葱姜蒜等调味料，冷水下锅煮开后放小火慢炖。两小时后，猪蹄汤慢慢变得浓稠，黄豆也炖的软烂。白菜叶切丝焯水，放入汤中。
肖家的好些用人都细心的看着曼君做这道菜，不得不感叹，这丫头做事就是用心。奶白色的汤汁上面撒上一点香菜叶。唉，看着就有食欲！
肖静怡没有辜负曼君的辛劳，汤没少喝，饭也没少吃。就连肖老爷子也喝了一大碗汤。“难怪静怡说这丫头做饭好吃，这猪蹄汤不但不油腻一点点腥味都没有。”
“看得出张家小姐是个懂食材的，这猪蹄含胶原蛋白比较高，黄豆含植物蛋白也很高。两种食材放一起既增加了营养，又把猪蹄的腥味去掉了！加上白菜更是锦上添花！”老管家。
“猪蹄汤，我多做了一些，明儿一早放一些萝卜丝煮一下就可以了。”曼君对老管家说。这里她可不想