“怎么样?”林晏晏期待地看着李妈妈。
“味道极好,鲜美,而且药味不重,反倒吃出药香味来,小姐,这是怎么做到的?”李妈妈简直难以相信,这根她以前吃过的药膳完全不同,这真是小姐第一次下厨吗?
林晏晏莞尔道:“所谓药膳便是将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰正所谓寓医与食;既营养,又可防病治病、保健强身、延年益寿。”
“所以做药膳呢,首先要捏拿药的分量,不是名贵药材放的越多越好,那样会影响菜肴的口感,再就是药材放的时间要恰当,每种药材炖多久能激发出最佳的效果都是有讲究的,炖太久,苦味就出来了,炖的时间不够,药效不足。”
李妈妈笑道:“看来小姐对此道颇有研究。”
“那是,小姐最爱看医书了。”檀云道。
以前她以为小姐就是看看而已,上次小姐给人治病,她也以为小姐是瞎猫碰到死耗子,今日算是见识到了,小姐是真的学到不少东西的。
李妈妈笑着,心里却是疼的紧,小姐这几年过的都是什么日子呀!什么好吃的都不能吃,只能每天想着好吃的。要是她外祖母听到这话,不得心疼死。
忽地,