子骨也不痛。你们今天走了山路也可以少喝一点,明天腿就不会酸。”
今天江团也算是走得最远的一天,柳氏跟江景文还能承受,她这个娇娇女肯定会腰酸腿疼起不了身的。
柳氏知道江青山也会在干活累时饮上一小盅醩酒,此时就劝江团也喝一些:“娇娇,你觉得太酸就衔着糖吃。”
江团对柳芳笑道:“芳姐可真能干!山葡萄太酸,能酿成酒可不容易,酿酒得摘好多才行。”
柳芳点点头:“是不好酿,好在山上的野蒲桃很多,多摘些每年也够爹和大伯喝的。”
所有能酿酒的葡萄中,山葡萄的特点是糖低、酸高、色浓,在酿造过程中必须加入糖和水。
山葡萄酒的制作方法依据山葡萄的特殊性,就连标准都是列入“特殊葡萄酒”的范畴中。
江团端起酒碗喝一口,蹙眉咽下,等口中的酸涩过去,一股淡淡酒味才在口齿间蔓延,喝起来还不错,应该存放一年以上了。
山葡萄成熟期是在八到九月,梨花湾这里季节稍晚,在路上江团只看见一串串青色小粒,现在还不是摘葡萄的时候,这些葡萄酒应该是以前存下的。
葡萄酒要想口感好,一般都需要存放一定时间再饮用,但保质期不能超过十年