有优待呀。
新开店的餐厅厨房真亮堂,厨房用具,做菜辅料,要什么有什么。
蓝齐照着服务员递来的谢浩辰点好的餐单,足有八菜一汤,这家伙这么奢侈,就算加上她,这些也是她好几天的量了。
没关系,吃不完,她丝毫不会害怕丢脸地打包。
厨房有事先准备好的食材,蓝齐只需下锅翻炒,再入锅焖,和调制佐料。
同时使用四个灶台,四道菜同时开始。
蓝齐以前坐班下班回家,夏天还好,冬天一过六点,天色已经完全暗了,她饿得不行,得用两边灶台和电饭煲同时做饭。
电饭煲里蒸着饭,一个灶台炖汤,一个灶台炒菜。
过一会儿,三件事同时做好,她就可以在最短的时间内吃饭了。
今天同理。
谢浩辰点的八菜里,有三个烧菜,三个炒菜,一个汤,还有一个焖菜。
焖菜占用一个灶台焖着,汤的所需食材放在高压锅里占用一个灶台。
蓝齐面前剩下的两个灶台,先做烧菜后做炒菜。
多年做菜经验论,烧菜里面的汤汁比较多,煨着食材不容易凉,炒菜里面加入了水的油难保温。
蓝齐一边做,一边往里面加调料