道这个典故吧？”
《红楼梦》里的桥段，茄子刨皮，切成碎丁，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果子，都切成丁，用鸡汤煨干，拿香油收，再用糟油拌，盛在瓷罐子里，封严了，要吃的时候拿出来，用炒的瓜子一拌就是了。
说实话，大男人有几个看过《红楼梦》？也就是上学的时候应付过作业，具体的没人知道。
偏生何焕东就知道，他的颜值逆天，对养生自然有一定的研究，大哥的话他明白，自己的看法和他相同，“茄子是很普通的食材，大江南北都有种植，是家家餐桌上不可缺少的菜肴，可贾府那吃法，说实话真的令人不敢恭维，加了那么多佐料，甚至配料大于主料，吃不吃得起另说，反正没人能吃出茄子本身的味道来。”
“凡事就应该去繁从简返璞归真，一切还是原汁原味得好，就像这道山野菜，开水焯一下，用芝麻油，醋，白糖拌一下，简单爽口，营养也没破坏，我反正觉得比用几十种香料煨出来的东西好吃多了。”
很赞同大哥的话，“你们做生意的不知道，我们干警察的，每天吃饭像打仗，别说这么好的东西了，就是香料能按时吃进肚子，有时都是奢望，所以我才惦记这口纯正的菜肴。”