很深刻的理解和研究。
从锅物种类和锅物上桌后如何分段涮煮、品尝食物的先后顺序、及沾料与食物的搭配等都有非常深入和独到的见解。
我们今天点的鸳鸯麻辣锅，就是“太和殿”的招牌。
由猪骨、金华火腿、洋葱、薑吊煮3天而成的白锅，和由牛骨、花椒、辣豆瓣酱等辛香料三煮三焖三泡煮的红锅搭配而成的鸳鸯锅。
香气四溢，口感极佳！
他家的酱料也是秘诀之一。
因为重点在锅底本身，所以太和殿不用蘸料，像麻酱，沙茶酱这些都没有。
就是放点蒜苗碎，配上辣汤，或者再加点麻油香醋就行。
涮好的肉浸入由蒜花和滚烫的辣汤调制而成的秘制酱料，可以吃到蒜香、麻辣香、肉香……
简直就是舌尖上的享受！”
韩影月听他说的诱人，馋的口水都快下来了……
迫不及待的连声催他快点菜。
火锅热气腾腾，两人边吃边聊。
这才慢慢唤起了江平很多和她的共同记忆……
“张涵那家伙，跑到帝都去读人大，看来是准备继承父业走政途了。
何华去了蓉城上电子科技大，他就喜欢打游戏，以后