把羊杀了,皮剥掉,内脏清理了,洗吧干净,羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧割了好些刀口,上面抹上调料和盐。
调料是她调配的秘制烧烤料,里面有灵魂烧烤调料——孜然,烤出来的香味,简直让人无法抵抗。全羊的表层再刷上酱油、糖色,再刷上香油。
下面用的是木炭——大冬天出门,马车内需要生火取暖,自然少补了带些木炭。林家的马车上木炭带的不多,但是林微微有空间可以作弊呀!木炭烧热了林微微就将整个黄羊架在火堆上烤起来。
羊是用铁钎子穿起来的,头部绑在铁签上,这样一来,整个羊可以随着她的动作转动起来,烤得会更加均匀。一边烤,一边转动,一边将她准备的秘制调料均匀地用毛刷刷在肥嫩嫩的黄羊上。
烤制的时候,半刻钟就要翻面一次,一层层地往上刷调料。这个过程是枯燥的,于是林微微这个无良二姐,就把这任务交给了她大弟弟。
整个烤制过程,要两个多时辰。林子言就这样蹲在火堆旁,一边流口水,一边烤制黄羊。奇异的香味,在清冷的空气中飘散,无论是大夏人,还是东胡人,都被这香味吸引了——这也太香了吧?
负责互市治安的,是一队边境守军