面底下是米饭,上面是排骨。菜和饭都有了!
“这个啊!是煲仔饭。南粤那边的吃食!”林子言打开自己面前的,吼吼!是最爱的红烧肉煲仔饭,里面还放了鹌鹑蛋。
他用勺子,从下面挑了一勺米饭,底下的锅巴金黄油亮,散发出诱人的焦香。锅巴,是煲仔饭的灵魂所在。
米,是最好的碧粳米,晶莹似玉。今年北方的旱情,影响了河北一带,碧粳米大大减产,运到北方来,价格简直高得离谱。当林微微提出用这米做煲仔饭时,二东家心疼得变了脸色。
碧粳米煲仔饭,散发出诱人的清香,再加上锅巴的焦香,融合在一起,即便没有上面色香味俱全的菜肴,也能吃上一大碗,还不觉得过瘾。
米饭再加上红烧肉,一口塞进嘴巴里,浓香逼人,简直不要太好吃了!
江陌寒面前,则是广式香肠、腊肉煲仔饭。香肠是林微微自带的,上面还加了一颗溏心煎蛋。饭中有菜,菜中有饭,每一粒米饭,都带着香肠的香味,令人食指大动,唇齿留香。
其他人的煲仔饭,也各不相同。有香菇滑鸡煲仔饭、椒麻鸡丁煲仔饭、黑椒鸡柳煲仔饭、辣子兔丁煲仔饭、咸鱼花肉煲仔饭……
跟春兰厅大快朵颐相反,楼下的客人,点