吕馨用手拿起一块豆腐闻了闻,对他们说道:“你们闻闻看,其实这并不是臭味,而是一种发酵的植物菌味道,这菌可新鲜了。”
说着,大家都不禁拿起一块豆腐闻了起来,被吕馨这么一说,大家感觉真的就是她所说的样子了,闻出来的并不是臭味。
吕馨说做便做,做毛豆腐便开始了,她首先在妇人家里试做,试尝过后才能拿出去卖。
小虎子确实是一个十分能干的好孩子,吕馨交代给他的事情,他一件不落的完成了。所以说,穷人家的孩子早当家,穷人家的女人当爹又当妈那是没有错的。
其实,做毛豆腐真是再简单不过了,只因妇人家里穷得要啥缺啥,才需要准备一些东西而已。吕馨架起一个油锅,再将毛豆腐一块一块的放到锅里油炸,等炸成金黄色便可以捞起来了。然后,再拌些盐油酱醋或辣椒便可以吃了,这样炸过后,长出来的毛豆腐不但没有了毛,而且还有一种发酵过的独特味道。毛豆腐让人吃着不但口感酥软,还有香喷喷的味道,和平常的豆腐豆干比起来真是大有不同。而且,油炸食物还非常适合冬日里食用,可以令人驱寒暖胃。
吕馨把油炸好的一盘子毛豆腐端上桌子让大家尝尝看,她还让小虎子备了几份不同味道的酱汁