?客户点的油炸天妇罗,其中素菜和鲜虾的比例都是一定的!把虾都吃了,难道让客户只吃素菜么?”
“还有,究竟是谁吃的?给我站出来!”
若是平常,主厨的几声怒吼,足以让二厨之类的存在胆战心惊。不敢有半点隐瞒。但是近日,这后厨里的厨师和帮工们,却一个比一个觉得冤。
和主厨关系最好的二厨,在主厨这一通咆哮后,开口道:“主厨,平常餐厅里面进一些比较罕见的食材,大家分着吃一些,那是有的。可是,这油炸天妇罗,就是在厨房里帮工的都会做啊!”
“这东西经常吃。早就吃腻了!谁还会专门照着这东西下手?再说,咱们餐厅每天能卖好几百份的油炸天妇罗。为了在饭点的时候能忙活的开,所以,今天一开火,我就带着人一起做了一百来份的量。”
“这油炸天妇罗,每一份里面鲜虾的量,总有五十克左右。这一百来份的量,就有五公斤!也就是十斤!虽然咱当厨子的都能吃,可是,也没谁能一口气吃这么多虾!不腻死,也能撑死!”
这主厨一想,觉得也对。不过这事儿本身却蹊跷至极。而外面的客人正在餐厅里等着,所以,主厨便找了几个会做油炸天妇罗的小工,单独开了一个灶头,专门做油炸天妇罗