一笔横财，那叫挣出来的。要么是日积月累从牙缝里面节省，那叫省出来的。
这个李玉一开始没有太多的招数，只得一分一分地从牙缝里面往外省。大约攒了五六年的时间，终于赶上了一笔小的体己。
李玉拿着自己汗水掉在地上砸八瓣儿挣出来的辛苦小钱，然后盘了一个小小的店面，终于在有屋檐的房子里面做起了鱼线面的买卖。
却说这个李玉做鱼线面，属实有着讲究。首先便是鱼肉的选材，他每天凌晨3点便起床，然后一个人推着一个小小的单轮车，去热闹的码头买最新鲜刚刚打捞上来的鲥鱼。
为何偏偏要选择鲥鱼，那是因为鲥鱼是众多鱼肉之中味道最鲜美，最软嫩的。他不是别的海鱼如此的腥，并且肉质弹牙又筋道。
要知道对于美食而言，只是单单的一小个步骤的失误，便可以让一整份的美食变得味同嚼蜡。
老一辈的那些手艺人，如何能从一个小小的摊位做到自己的铺面，靠的全部都是这种日复一日年复一年的坚持与决心。
每天，只将自己最简单的事情一点一点做好，然后每天每日每年都在做同样的一件事，久而久之，无论是多么小的一件事，都可以把它做成极致。
这食物只有极致的味道