，一年四季在菜市场都可以买到新鲜的绿植。
但是东北的酸菜已经流淌在我们东北人的血液之中，一代一代源远流长的延续了下来。
我还记得小时候家里住平房，每到冬天母亲都会买上几百斤的白菜，然后好用来腌酸菜。
其实腌酸菜的手法很简单，但是每家腌出来的酸菜味道都是不一样的。
我还记得小的时候。
母亲买房了几百斤的白菜，然后都要用清水清洗一番，然后把白菜放在屋子里，晾干水分。
准备上几口结实的搪瓷缸子。
小的时候陪母亲赶大集的时候，还发生过一件特别有趣的事情。
当时母亲想买一个结实的搪瓷缸。在集上发现一个老头儿卖缸，一问价格竟然要100元一口。
当时母亲觉得贵，自然舍不得买。为了这件事情，母亲竟然连续两个星期都没有睡好觉。
成年人总是这样，心里但凡存了一丁点的事，晚上就睡不好。哪怕是睡着了，做梦也会梦到。
不像小孩子，少年不知愁之味，心思单纯。每天晚上都可以睡的死死的。
衡阳连续两个星期，每到赶集的时候，母亲都拉着我去集上问缸的价钱。
果不其然，