上。
炒莲蓉，最好是用铜锅，不能用铁锅。
用铁锅炒莲蓉会让莲蓉氧化发黑，炒出来还会有铁锈的味道。
拿过盆来，将莲蓉胚倒进锅中，李逸就打开了小火，开始炒制了起来。
这种蓉类的食材是很容易糊的。
因为它们的材质都很细腻，物料颗粒很小，稍微过热，就容易焦化。
一边端着锅，一边翻炒，李逸时不时还要把锅端离灶台，免得莲蓉酱过热。
“嚯嚯嚯！”
杨韶越站在李逸身后，模仿着他单手抓锅，一手拿炒勺的动作，口中还在唱着：“嘿！蛋炒饭！最简单也最困难！饭要粒粒分开还要粘着蛋！
呦呦切克闹！煎饼果子来一套！
火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气！”
听着她在身后絮叨，李逸有些头疼。
虽然才录了几个小时，他就已经开始怀念之前的节目录制生活了。
杨韶越这丫头实在太闹腾了。
锅中的莲蓉已经热了起来，李逸拿过炒勺，舀起了三分之一勺花生油，倒进了锅里。
继续翻炒，一直到花生油融入了莲蓉里，他又加了三分之一勺。
随着花生油的加入，莲蓉酱