萱一回来就钻逬厨房里，她准备做一顿燕皮扁食，和一道凉拌萬笋。
拿出猪肉放在砧板上，由于猪肉是新鲜的，所以还有点弹性。
但想要更q弹一些，可以拿来小锤子不断的沾着碱水。
把猪肉捶打三万六千次，总共两小时锤成肉泥，捶打的同时把肉筋挑出来。
等猪肉完全q弹软烂的时候，夏依萱准备进入下一个环节。
把锤好的肉泥加入红薯粉，擀成四十张很薄的混沌皮，就算完成了一半。
接下来准备做肉馅。
夏依萱擦了擦额头的汗，拿出葱，姜，八角，花椒用开水泡十分钟。
用泡过的水倒进肉馅里，搅打几下。
夏依萱搅打肉馅的手速极快，很快就弄好了。
接下来手脚利落的倒入生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，耗油，香油，十三香和一个鸡蛋继续搅拌均匀。
再放入葱花和滚烫的热油，再次搅打均匀。
用皮包裹住肉馅，入锅煮熟后，倒进放入了虾米和胡椒粉，香菜的碗，香气喷喷晶莹剔透的燕皮扁食就做好了。
最后又把萬笋去皮切成段，又切成片，放入水中烫熟，放入一些简单的调料，午饭就算做完了。最新网址：