小宽面，因为江南人讲究夏天吃点含碱的面条，清清肠胃。煮面手法也有说法，先把面条蒸至六分熟，入沸水焯一下再捞起，一定要把握好蒸煮的时间，保留面条的嚼劲。最后把面条盛出，拌上少许香油，用风扇把面吹凉，再拌上连汤的焖肉、豆芽、豆腐干等食材，吃起来爽滑不腻口。
付甜甜只在老字号的面馆里吃过，虽为抓住男人的胃苦练过厨艺，但让她做的话，她也是做不出的，真没想到严谆清还有这手艺。
“可以吃了吗？”付甜甜故作眼巴巴地问。
“你来尝一口。”严谆清来喂她。
“嗯，非常好吃。”付甜甜连连称赞，这夸奖不含水分，沾了油的金黄色面条在口齿间自由穿梭，带来了满腹的清凉感。
“拌上浇头更好吃，不知道你回来要吃，做得少，早知道就多做一点了。”
“我吃过饭了，就是看到好吃的，又馋了。”付甜甜拿来一个最小的碗，往里面夹了小半碗的面，把剩下的面推给严谆清：“你吃吧。”
严谆清也没再客气，闷头吃起来。
风扇的呼啦啦声淹没在雨声中，雨声大到让耳膜都产生了压力，阳台上的窗户只拉开了三指宽，但是吹进来的风把窗帘快卷到了天花板上。