中一个卖挂面的铺子便是庄记豆腐铺，而第二个便是县城之中的程记。
这镇上的铺子买挂面的到是还不算多，毕竟是费银钱的东西，自家费些劲儿就擀出来了，但这县城里头的程记，生意却因此又红火了一些。
首先跟程记订挂面的是那陆掌柜家，因为底下养着的马队，成天走南闯北的送货，这一个月里，得有二十九天都在路上，这若是呢个遇得到镇子县城都还好，可若是遇不到，便要风餐露宿。
走镖原本就是辛苦的很，尤其是在野外凑合时，只能吃点干饼，喝口热水，就算能吃饱，却也觉得不舒坦，有了这挂面就不一样了，拿随身带的铁锅也好，瓦罐也罢，煮上一煮，哪怕就撒点盐的，那也是连汤带面热乎乎的一碗，吃起来那跟干饼配水可是不一样的。
所以这好带又耐放的挂面，首先便被陆掌柜家要去了许多，好让底下人出门的时候都带上许多。
而第二个跟程记订货的，不是旁人，竟是那汉丰楼的掌柜的。
缘由是若是客人要碗面，便能随时上，也不至于临时现去擀面条了，省出来一个专门擀面条帮厨的钱呢，再者这挂面都是一块做出来的，粗细相同，比那面和的软了硬了，面条擀的粗了细了的容易被客人挑刺实在是好上太多