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锅里把水烧开，将咸鸭蛋放在笼屉上头，大火烧水将鸭蛋完全蒸熟，捞出时过了一遍凉水，放案板上拿刀切开。
咸鸭蛋在锋利的刀下分成了两半，随着“咔嚓”声一起的，还有顺着菜刀留下来的金灿灿的油。
“好香。”一旁的庄清穗嗅了一嗅，赞道。
“尝尝看。”庄清宁又切了一个咸鸭蛋，两瓣给了庄清穗，两瓣自己来吃。
拿了筷子，仔细的挑起一点蛋黄，金黄的鸭蛋黄，细腻沙软，带着明亮的蛋黄油，吃到口中时，只觉得喷香无比，软糯可口。
“嗯，好吃。”庄清穗又是一声的赞叹：“这鸭蛋黄起沙流油，好吃的紧呢。”
说罢又尝了一口蛋白，道：“蛋白也好吃的紧，不是太咸的。”
许多咸鸭蛋，蛋黄吃着咸淡合适的，蛋白就会太咸了一些，以至于许多人吃咸鸭蛋只想吃蛋黄不想吃蛋白。
可眼下手中的咸鸭蛋，蛋黄是起沙流油，吃起来喷喷香，就连蛋白也的确是Q弹美味，咸淡适中，用来下饭是极好的。
“不错。”庄清宁也忍不住点了点头。
看起来系统给的这个配方的确是不错，既能解决蛋黄蛋白咸度不一的问题，又能大幅缩短咸鸭蛋的腌制