宁飞把制作完成的草莓糖胶揉成一个长条状，然后用剪刀将草莓糖胶剪成一块一块的样子。
“接下来是最难的一步，就是龙吟草莓的塑形。”
“大家看这些糖胶块，我们把它放在糖艺灯下融化，然后将融化好的糖胶放在硅胶板上。”
“糖胶在70度左右最适合塑形，而且糖胶的冷却很快，所以塑形的时间很短。”
宁飞又取出一个吹气的气囊和一根管子，他要做的，就是将一块糖胶用手揉捏成圆球状，然后把管子插入糖胶中，将糖胶吹成空心的状态。
“这一步非常考验手艺，只有专业的甜品师才能保证捏出的龙吟草莓形状和草莓一模一样。”
“我是第一次捏，如果捏的不好，大家见谅。”
宁飞戴着隔热手套，把糖胶从糖艺灯上倒了下来，然后用手揉捏，再插入气管，一边吹气一边用手塑形。
糖胶凝固的速度非常快，基本上捏几下，就已经凝成固体了。
宁飞迅速的捏了几下，等糖胶凝固的时候，一颗龙吟草莓的雏形也就完成了。
不过宁飞捏的这一颗草莓，外貌却有些不敢恭维。
表面不怎么平整，形状更像是一个西红柿，扁了很多。