海棠书屋 > 都市小说 > 直播东北虎进村身份被外孙女曝光 > 正文 第37章 这道菜是香菇
菇,又像是蘑菇,还像竹笋。
    又有点脆脆的,像木耳。
    可以说,口感复杂独特,味道有山野和五谷的气息。
    “好吃,但却无法表达。口感像香菇、蘑菇、木耳、竹笋的混合,味道似乎有蠃鱼和米饭的味道。”
    白萌萌边回味边说。
    白开道:“灵芝、香菇、蘑菇都是菌类,而且它们本身的味道并不怎么样。但是一旦别的食材的味道吸进去,就会产生非常丰富的美味。”
    “大鼎里,火云紫芝吸收了米饭的精华,还有蠃鱼的滋味,形成了它独特的味道。”
    “虽说我烹饪的方法,没有借助汤汁让这些食材相互间,更充分渗透、融合。但是,在大鼎里的压力下,仍旧可以相互混合部分味道。”
    “而这样的混合,又没有压过食材自己本身的味道,这叫君臣分明。食材自己本身的味道为君为主,其他食材的味道为臣为辅。恰好做到相辅相成,达到美味融合的至高境界。”最新网址:rg