校，他的妻子唐莉则是按照计划在学校外租住了一套房子陪读，同时在外贸公司上班，他自己住在唐人街的饭店里，每周休息两天，到时候会去诺丁汉和妻子女儿汇合。这就是一家人在初到英国之后的打算，没有什么长期的目标，一切以安定下来为主，虽然家里有资本可以说是投资移民加留学移民，可总不能坐吃山空，妻子有学历有能力工作不发愁，他可只是一个会做中餐的厨子，当年用一手好菜追上了妻子，并不代表能够在国外同样也能吃得开——国外的中餐，他早就知道了是怎么一回事，也就那些金发碧眼的老外能够适应。
李洪光的工作很简单，为一家在唐人街的名叫“李记”的中餐馆服务，他主要负责国内的菜系，因为这家餐馆已经开了很多年了，在整个唐人街都有不小的名气，所以不光是华裔喜欢过来解决三餐，就是很多慕名而来的老外都喜欢这里。
时间久了，这里的菜色就开始慢慢的变得有点本土化了，不管是什么菜系，都开始慢慢的添加番茄酱或者沙拉之类的东西，从而变得酸酸甜甜，因为要是没有这两样东西，很多老外还不习惯，他们就喜欢一些没有熟透的带有酸甜味道的食物，要么就是土豆，甚至肉类也是如此，不加番茄酱和沙拉，会感觉到肉类上面有一种味道。