到了4月26日，所有准备工作就绪，原定抢在五一前开业的计划得以实现。
新店投资前，共筹资230万，加上金叶食府账面余额70万，共投入资金300万。
为了确保运营正常，在叶青青与材料商、装修公司多次磋商下，有20万的材料款和工程款拖延三个月支付。
这样计算下来，新店总投资在320万左右，基本在预算范围内。
盛开、叶青青与大家商定，新店于4月28日正式开业，命名为金叶食府月湖店，原文化路金叶食府，更名为金叶食府文化店。
叶青青进行了人事安排，文化店由陆铭雪任经理，韩大牛为主厨，留下两名熟练副厨和他一起管理后厨。
共配备六名服务员，一名收银员，一名洗菜工，两名洗碗工，共计十三人。
月湖店由叶青青任经理，魏老七为主厨，配备四名副厨，两名收银员，十名服务员，两名洗菜工，两名洗碗工，共计二十二人。
叶离为账务总管，每天汇总两家店的账目，并负责将营业额按时存进金叶食府账户。
所有的准备工作到位，就等着月湖店揭牌开业。
这一次盛开不打算低调，他将开业的消息告诉了许鹏飞。同时，