海棠书屋 > 都市小说 > 全能大宝鉴 > 正文 第798章 忽然的表白
给了一个结结实实的深吻。
    好几分钟后,苏洛洛又瘫软在杨磊话里,软软糯糯道:“磊哥,满意了吧?”
    “满意了,嘿嘿,”杨磊低头在苏洛洛身上深深吸了两口气,然后低声道:“做火锅,当你在其他方面都拉不开差距的时候,就在食材上下功夫。”
    “食材?”
    “对,火锅嘛,食材的好坏一眼可见,味道口感什么的也很好分辨,毕竟大多是易熟的品类,中间也没有过多的加工,所以,想做差异化,在食材上下功夫是合适的,最好让顾客看到、尝到他们花的每一分钱都是值得的。”
    苏洛洛皱眉:“可是,火锅食材不都那些吗?难道,弄点花样儿?”
    “当然不是,”石磊摇头:“咱们国人吃饭,讲究色香味形,说白了,其实就是视觉、嗅觉、触觉等方面的综合刺激,要在这上边下功夫。”
    “举个例子啊磊哥,嗯,用羊肉来举例。”
    这是个大难题。
    因为吃火锅用的牛羊肉都是事先切好的冷冻肉卷,只有少一部分会在后厨现切,但本身没有啥变化,无非是先切后冻和先冻后切的区别,端到顾客跟前时的状态一模一样。
    所以,想在这块做出点花样儿来,可真不容易。


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