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正文 第46页(4/5)

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煮过方便面?”
    潮长长是零厨艺的,但他至少煮方便面还是会的。
    只不过,云朝朝现在的这个架势,和潮长长以前定义的煮方便面,区别有那么一点大。
    不知道是诚实还是不诚实,潮长长点了点头。
    “那我教你煮泡面的七个步骤吧。”云·方便面大师·朝朝的教学就此拉开序幕:
    “第一步,把水煮到五十度,把骨头放到水里,用干净的纱布清洗骨头,尤其是骨头缝里面的血沫。”
    “第二步,倒掉温水,紧接着倒入三瓶矿泉水,开大火,盖锅盖,等到水开了,看到浮沫出来就用过滤网撇掉。再盖锅盖,再撇,重复三次。”
    “第三步,倒一瓶啤酒进去,转慢火,等到水又开了,就加点醋。在醋酸的作用下,骨头里面的钙盐和羟基磷灰石就会溶解。你化学好,这些成分怎么溶解应该都很清楚。”
    “第四步,慢火煮两个小时,等汤慢慢变成白色,就可以把大骨捞出来。”
    “第五步,煮到这个时候差不多已经蒸发了一瓶啤酒的水量,锅里就还剩三瓶矿泉水的量,把锅盖开着,一直滚到刚够煮方便面的水量。”
    “第六步,把自己喜欢的腐竹、丸子、香肠一类的配料放进去,等


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